SUNUCUMUZA DJ ALIMLARI YAPILACAKTIR BAŞVURU İÇİN TIKLAYIN.

 PATATESLİ KIR PİDESİ YAPILIŞI SİZLER İÇİN

Kır pidesi daha çok öğrenci yemeği olarak bilinse de geleneksel hamur işlerinden biri olmaktadır. Patateslisinden kıymalısına ve peynirlisine kadar birçok farklı alternatifi bulunan pidelerin yapımı da bir hayli kolay olmaktadır. Ev yapımının lezzetinin bir farklı olmasından dolayı anneler daha çok evlerde yapmayı tercih etmektedir.

KIR PİDESİ MALZEMELERİ

Hamuru için;

  • 1 kg. un
  • Bir tutam tuz
  • Bir paket yaş maya
  • Bir tutam şeker
  • İki buçuk su bardağı su

İç harcı için;

  • Üç boy haşlanmış ve rendelenmiş patates
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Bir tutam kimyon
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam pul biber
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam nane
  • Bir adet orta boy ince kıyılmış soğan
  • Bir tatlı kaşığı domates salçası

KIR PİDESİ YAPILIŞI;

Kır pidesi yaparken asıl önemli olan nokta hamurun iyi bir şekilde ayarlanmış olmasıdır. Hamur ne kadar kabarırsa yapılan pideler de o kadar lezzetli olmaktadır. Pideleri yaparken işlem önceliklerinin de dikkat edilmesinde fayda var.

  • İlk olarak derin bir kabın içerisine gerekli kadar ılık suyu ekleyin.
  • Suyun üzerine tuz, şeker ve mayayı ilave edin.
  • Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş bir şekilde un ekleyin.
  • Hamur bir yandan dinlenirken siz patatesleri haşlayın.
  • Haşlanmış patatesleri rende yardımı ile ezin.
  • Gerekli tüm malzemeleri farklı derin bir kabın içine alın.
  • İç harcını bir güzel hazırladıktan sonra hamura geçin.
  • Hamurdan cevizden hafif büyük olacak şekilde parçalar kopartın.
  • Tüm hamurları açabildiğiniz kadar ince ve uzun olarak ister ellerinizle isterseniz de merdane yardımı ile açın.
  • İç harcını hamurun orta kısmına yerleştirin.
  • Üstünü hazır kır pideler gibi ortası açık ve kenarları kapalı olacak şekilde kapatın.
  • Üst kısmına hafif miktarda yağ sürün.
  • Evlerinizde ister sobada isterseniz de odun ateşi gibi şömineler içinde pişirin.
  • Pişen pideleri sıcak bir şekilde servis edin.

12 Mart 2017 TarihindeKalpce Tarafından yazıldı

0 Yorum 385 Okunma

BENZER YAZILAR

AYNI KATEGORİYE AİT YAZILAR

KULLANICILARIMIZDAN

EN GÜZEL YORUMLAR

Yorumlarınız yönetici onayından sonra yayınlanacaktır.

DMCA.com Protection Status