Bu konumuzda sizlere dillere desten ve enfes bir yemek tarifi olan lahana köftesi tarifi  ile ilgili muazzam bilgiler sunacağız. Bildiğiniz üzere birçok derde deva ve insanın vücut sağlığı için faydalı olan lahana köftesi tarifi yapımı ile ilgili enfes bir tarifi sizler için hazırladık. Biraz değişik bir tat olabilir, fakat tattığınız vakit sizde anlayacaksınız ki lahanadan daha ne gibi harika yemeklerin çıkabileceği üzerine düşüncelerinizi. Harika yemeklerden biride lahana köftesi tarifi.

LAHANA KÖFTESİ TARIFI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NELERDİR?

1 adet orta boy sarmalık lahana

LAHANA KÖFTESİNİN İÇ MALZEMELERİ NELERDİR?

500 gram kadar orta derece yağlı kıyma
2 su bardağı kadar bulgur
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
Tuz
Karabiber

LAHANA KÖFTESİ SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
2 adet büyükçe soğan
1 çay bardağı kadar zeytinyağı
1 su bardağı kadar su
1 yemek kaşığı kadar nar ekşisi

LAHANA KÖFTESİNİN YAPILIŞI

İlk etapta temin etmiş olduğunuz sarmalık lahananın iç kök kısmını bıçak yardımı ile çıkarın ve ardından lahana yapraklarını önceden kaynattığınız sıcak su içerisine bırakın. Birkaç dakika boyunca lahana yapraklarını kaynatın ve hemen ardından haşlanan bu yaprakları soğuk su bırakılmış bir kap içerisinde bekletin. Bir süre beklettikten hemen sonrasında ise yaprakları alarak süzgeçten geçirin. Sos hazırlığı için zeytinyağını tava içerisine alarak yemeklik olarak doğradığınız soğanları içerisine atın, soğanların sararmasına kadar iyice kavurun. Daha sonra içerisine tuz, salça ve 1 su bardağı suyu da ilave ederek kaynamasını sağlayın.

Hemen ardından nar ekşisini ilave ederek sosu ocaktan alın.
Bir kap içerisine bulguru alarak içerisine 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve bir müddet bekletin. Sonrasında koyma, rendelenmiş soğan, tuz ve salçayı da içerisine ekleyerek 15 dakika kadar kıvamını alıncaya dek yoğurun. Lahana yapraklarını keserek sarmalık halini aldırın, sonrasında ise hazırlamış olduğunuz harcı yaprakların içerisine alarak kenarları kapanmayacak şekilde sıkın. İlk sıra lahana yapraklarını sardıktan hemen sonra hazırlamış olduğunuz sosu dökün ve bir kat daha sarmaları dizerek bu işlemi sürekli yapın. Finalde ise kalan sosa bir bardak su kadar suyu ilave ederek tümünün üzerine dökün. İlk taşıma kadar ocakta kaynattıktan sonra, ocağın altını kısarak 1 saat kadar pişirmeye devam edin ve sonrasında servisinizi yapabilirsiniz.