Patatesli gözleme geleneksel olan yemeklerden bir tanesidir. Hem tavalarda hem de saçlarda yapılması mümkün olan yiyeceklerdendir. Yapımı bir hayli zahmetli olan ürünün, lezzeti de bir o kadar harika olmaktadır. Yaparken her şeye dikkat ederek devam ettirmeniz, sizler için ortaya muhteşem bir gözlemenin çıkmasına yardımcı olacaktır.

GEREKLİ MALZEMELER;
Hamuru İçin;

• 1 kg un
• 1 paket yaş maya
• 1 tutam tuz
• 1 tutam toz şeker
• Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar eklenecek ılık süt

İç Harcı İçin;

• Üç adet büyük boy haşlanmış patates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam toz biber
• 1 tutam nane
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Bir adet orta boy ince kıyılmış soğan

YAPIM AŞAMALARI;

Patatesli gözleme yapmak için sadece gerekli adımları takip etmeniz yeterli olacaktır. Bunun için;

• İlk olarak derin bir kabın içine bir kilogram ağırlığında olan unu ekleyin.
• Unun ortasını açın ve içerisine süt dışında gerekli malzemeleri ekleyin.
• Hamuru karıştırmaya başlayın ve yavaş bir şekilde hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar süt ekleyin.
• Hamur kıvamını aldıktan sonra ve ele yapışmayı bıraktıktan sonra dinlenmesi için bir kenara alın.
• Haşlanmış patatesleri bir kabın içine alın ve ezin.
• Ezilen patateslerin üzerine tüm geri kalan malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
• Hamur kabardıktan sonra ceviz boyutunda parçalar kesin ve un yardımı ile adeta tül kadar ince olacak şekilde açın.
• Hamurları açtıktan sonra içine iki yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin.
• İç harcını da ekledikten sonra kare olacak şekilde kapatın.
• Kızgın tava içerisine bir tarafını yağladıktan sonra koyun.
• Bir yüzü pişerken diğer yüzüne yağ sürün.
• İki taraf da hafif yağlı bir şekilde nar gibi kızardıktan sonra ocaktan alın.
• Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra sıcak bir şekilde servis edin.