Türk erkeğinin en sevdiği tatlardan biri olan börekler artık birçok farklı iç harcı ile hazırlanabilinen tariflere dayalı olmakta ve bizlerde bu konuyla alakalı olarak sizlere patatesli yufka böreği nasıl yapılır ve nelere dikkat edilmelidir üzerine harika bir tarif hazırladık. Gelelim çok lezzetli ve aynı zaman’da pratik patatesli yufka böreği  tarifimizin malzemelerine ve yapılışına.

PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NELERDİR?

patatesli yufka böreği tarifi malzemelerini okuyunuz
5 adet tam büyük boy patates
5 adet yufka
5 dal kadar taze maydanoz
İstediğiniz miktarda pul biber
İsteğiniz kadar karabiber
İsteğiniz kadar tuz
İsteğiniz kadar zeytinyağı
Su, sıvı yağ ve sade soda(Yufkaların düzeneği için)

 
PATATESLİ YUFKA BÖREĞİNİN YAPILIŞI
İlk etapta temin etmiş olduğunuz 5 adet patatesi iyice haşlayın ve haşladığınız bu patateslerin kabuklarını soyduktan hemen sonra bir kap içerisinde çatal yardımıyla iyice ezin. Sonrasında temin edilen diğer tüm harç malzemelerini patateslerin ezildiği kabın içerisine ilave ederek tümüyle krem kıvamını alıncaya dek durmadan karıştırın. Harç içerisine son olarak zeytinyağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz harç içerisindeki yer alan malzemeler dışında da farklı malzemeleri isteğinize göre katabilirsiniz. Örneğin; limon, dere oto, nane, kaşar peyniri ve benzeri birçok harç malzemesi katabilirsiniz. Elde etmiş olduğunuz harcı bir kenara alın ve dinlendirin. Ardından su ve sıvı yağı bir kap içerisinde birbirine karıştırın. Yufkalarınızı ikiye bölerek her yufka üzerine fırça yardımı ile bu karışımı iyice sürün.

 
HARÇ EKLENİŞİ VE FIRINA VERİLİŞİ
Hemen yukarıdaki gibi yufkalarınızı fırçaladıktan sonra içerisine elde etmiş olduğunuz patates harcını ekleyerek akabinde yufkayı rulo şeklinde sarın. Tüm malzemelerinizi bu şekilde yaptıktan sonra daha öncesinden yağlanmış tepsinize transfer edin. Geriye kalan harcın üzerine bir yumurta kırın ve hemen ardından patatesli böreğin üzerine ilave edin. Börek üstüne susam ve çörek otu serpiştirerek fırına hazır hale getirin. 180 santigrat dereceye ayarladığınız fırın içerisine börek tepsisini koyun ve pişirin. Fırından çıkardıktan hemen sonra en fazla 10 dakika kadar havalandırın, böreğiniz artık hazır servis yapabilirsiniz. Daha farklı yemek tarifleri sunmaya devam ediyoruz.  En iyi yemek tarifleri herzaman kalpce.net de.