Tavuk yemekleri arasında yapımı en kolay, en hızlı ve en lezzetli olanı tavuk sotedir. Tavuk sote yapacağınız zaman, baharatlar için ister evde bulunan malzemelerinizi isterseniz de markette satılan hazır tavuk soslarını kullanabilirsiniz. Ayrıca tavuk sote yapıyorken, tavukgöğsünü ya da budunu da kullanabilirsiniz. Tavuk sotenizde ayrı bir tat isterseniz de ek baharat olarak köri ekleyebilirsiniz. Ek bir bilgi olarak, domateslerin ve tavuğun pişme süresi aynı olmadığı için en çabuk pişenleri tencereye en son ilave etmek gerekir. Böylelikle bütün malzemeler eşit miktarda pişmiş olacaktır.

TAVUK SOTE İÇİN MALZEMELER

Yapacağınız tavuk sotenin tam tadında olmasını istiyorsanız malzemeleri verilen sırada ve eksiksiz bir şekilde kullanmanızı öneririz.

• 1 veya yarım kilo tavuk göğsü ya da tavuk budu,
• 1 tane orta boy kuru soğan,
• İsteğe bağlı 2 veya 4 tane domates,
• İsteğe bağlı 3 veya 4 tane sivri yeşil biber,
• 1 tatlı kaşığı veya çorba kaşığı salça,
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri (sizin tercihinize bağlı)
• Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı veya 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Birer çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber ve tuz.

TAVUK SOTE YAPILIŞI

İlk önce tavuk kuşbaşı şeklinde doğranır. Daha sonrasında bir tencereye ayçiçeği yağı veya zeytinyağı ilave edilerek üzerine kesilen tavuklar eklenir. Hafif su kalıncaya kadar kavrulur. İnce ince doğranmış sivri biberler ve soğanlar da tavuğun üzerine ilave edilerek iyice karıştırılır. Bu sırada sarımsaklar da yemeğin içine atılır. Daha sonrasında ise 5 dakika boyunca kapak kapatılarak kendiliğinden pişmesi beklenilir. 5 dakika sonunda domatesler eklenir. Domateslerin kabuklarını soymanız ve küp küp kesmeniz yemek için daha iyi olacaktır. Domatesler de eklendikten sonra bir kapta köri ile birlikte baharatlar yarım bardak suda eritilerek doğradığımız domateslerin üzerine dökülür. Sonradan ise yemeğin tuzu atılır ve suyunu çekene kadar kendiliğinden pişmesi beklenir. Son olarak da tavuk sotenin iyice piştiğinden emin olunduktan sonra sıcak olarak servis yapılır.